ムニュ・シーズン
（6品＋小菓子＋食後のお飲み物）

コース料理に合わせてお薦めのお飲み物4種のペアリング付き ＋5,500円

＜Petit Sale＞
Croissants, pumpkin, dukkah
クロワッサン　南瓜　デュガ

＜Hors-d oeuvre froid＞
Lightly grilled spanish mackerel, apples, organic lemon, chinese cabbage
鰆　林檎　レモネーディア　白菜

＜Hors-d oeuvre chaud＞
Vegan
Fried broccoli, cabbage, kale, mayonnais
ブロッコリー　キャベツ　ケール　ヴィーガン

＜Poisson＞
Pan-fried red gurnard, lotus root, white miso, soup de poisson
ホウボウ　備中蓮根　白味噌　スープドポワソン

＜Viande＞
Roasted Aichi duck, local leeks, mushrooms, mustard, Diablo
あいち鴨　越津葱　茸　ディアブル
or　または
Roasted Tahara beef rump, canola flower, cauliflower, truffles
田原牛　菜の花　カリフラワー　トリュフ　＋2,750円

＜Dessert＞
Mandarin orange ice parfait, Japanese pepper leaves, sweet potato, chevre cheese
蜜柑　木の芽　薩摩芋　シェーブル

＜Mignardises＞
Red bean paste and butter financier and raspberry pate de fruie
あんバターフィナンシェ　木苺パートドフリュイ


The prices include consumption tax.
※10％ service charge will be added to the prices.
Please do not hesitate to ask our staff for any requests regarding food allergies or dietary restrictions.
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