ムニュ・フォレスト
（7品＋小菓子＋食後のお飲み物）

コース料理に合わせてお薦めのお飲み物5種のペアリング付き ＋7,480円

＜Petit Sale＞
Croissants, pumpkin, dukkah
クロワッサン　南瓜　デュガ

＜Amuse-bouche＞
Chita bijin soba crepe, trout, caviar
絹姫サーモン　知多美人蕎麦　クレープ　キャビア

＜Hors-d oeuvre froid＞
Lightly grilled spanish mackerel, apples, organic lemon, chinese cabbage
鰆　林檎　レモネーディア　白菜

＜Hors-d oeuvre chaud＞
Vegan
Fried broccoli, cabbage, kale, mayonnais
ブロッコリー　キャベツ　ケール　ヴィーガン

＜Hors-d oeuvre chaud＞
Fried red lobster and chrysanthemum, local blue crab, risotto, lentils
オマール海老と菊芋のフリット　渡り蟹　リゾット　レンズ豆

＜Viande＞
Roasted Tahara beef rump, canola flower, cauliflower, truffles
田原牛　菜の花　カリフラワー　トリュフ

＜Dessert＞
Mandarin orange ice parfait, Japanese pepper leaves, sweet potato, chevre cheese
蜜柑　木の芽　薩摩芋　シェーブル

＜Mignardises＞
Red bean paste and butter financier and raspberry pate de fruie
あんバターフィナンシェ　木苺パートドフリュイ


The prices include consumption tax.
※10％ service charge will be added to the prices.
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