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Cépages  > LUNCH

 
Information

"LUNCH" 11:00 ~ 14:30(L.O)

※全てのお食事には、パンとコーヒーまたは紅茶がついております。
※やむを得ず、食材の入荷状況によりコース内容を変更する場合がございます。
※貸切によりご利用いただけない場合もございます。必ず事前にご予約をお勧め致します。


2017年8月1日(火)~8月31日(木)


価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております

< Menu A > パスタのコース  1,620円 


< Menu B > お魚 または お肉のコース 2,160円 


< Menu Gourmand > 3,240円


< Menu Dégustation > 4,860円


< Menu Chef > 6,480円


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< Menu A > パスタのコース 1,620円 価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
前菜 + パスタ料理 + パン + コーヒーまたは紅茶
* * * * 前菜・パスタ それぞれお好きなお料理を一品お選びください * * * *


○前菜
まぐろのマリネと夏野菜のカポナータ
ポテトとポロ葱の冷製スープ
季節野菜とハーブのサラダ セパージュ風


       
○パスタ料理
つぶ貝とズッキーニのリングイネ トマトソース
今週のパスタ (+324円)
数種魚介とブロッコリーのショートパスタ ”カサレッチ” クリーム煮込みソース
冷製 白桃とういきょうのカッペリーニ ライム風味 (+648円)
   




~Menu A をご注文の方は、+648円で下記のデザートをご追加頂けます。~

○デザート
パッションフルーツのパルフェとそのソルベ ”エキゾチック”
または
自家製ソルベと自家製グラス 盛り合わせ
 






 

  

 

  

 

  

 

  

 

  

 





 


< Menu B > お魚 または お肉のコース 2,160円
 価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
前菜 + メイン料理 + パン + コーヒーまたは紅茶
* * * * 前菜・メイン料理 それぞれお好きなお料理を一品お選びください * * * *

 



○前菜
まぐろのマリネと夏野菜のカポナータ
ポテトとポロ葱の冷製スープ
季節野菜とハーブのサラダ セパージュ風


       
○メイン料理
本日入荷 市場からの鮮魚料理 
コンフィにしたポークと夏野菜 無花果のキャラメリゼ添え
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ソースボルドレーズ (+1,080円)
カナダ産 活オマール海老のロティ ソース シャンパーニュ (+2,160円)

 




~Menu B をご注文の方は、+648円で下記のデザートをご追加頂けます。~

○デザート
パッションフルーツのパルフェとそのソルベ ”エキゾチック”
または
自家製ソルベと自家製グラス 盛り合わせ






 

  

 

  

 

  

 

  

 

  

 







 


< Menu Gourmand > 3,240円 価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
前菜 + パスタ料理 + メイン料理1皿 + デザート + パン + コーヒーまたは紅茶


< Menu Dégustation > 4,860円 価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
前菜 + パスタ料理 + メイン料理2皿 + デザート + パン + コーヒーまたは紅茶



プリフィクス・コース
下記のメニューより、お客さまのお好みの組み合わせでお楽しみください。




○前菜
まぐろのマリネと夏野菜のカポナータ 数種コンディマンと
ポテトの冷製スープ ポロ葱のグラス  生ハムのエキュームと共に
ノルウェー産 厚切りサーモン 自家製燻製マリネ フランボワーズの香り (+648円)
       


○パスタ料理
つぶ貝とズッキーニのリングイネ トマトソース
今週のパスタ (+324円)
数種魚介とブロッコリーのショートパスタ ”カサレッチ” クリーム煮込みソース
冷製 白桃とういきょうのカッペリーニ ライム風味 (+648円)
       


○メイン料理
本日入荷 市場からの鮮魚料理
コンフィにしたポークと夏野菜 無花果のキャラメリゼ添え
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ソースボルドレーズ (+1,080円)
カナダ産 活オマール海老のロティ ソース シャンパーニュ (+2,160円)
       


○デザート
パッションフルーツのパルフェとそのソルベ ” エキゾチック”






 

  

 

  

 

  

 

  

 

  

 






 


< Menu Chef > 6,480円
 価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
アミューズ + 前菜 + パスタ料理 + 魚料理 + 肉料理 + デザート + パン + コーヒーまたは紅茶





○アミューズ
北海道産 生雲丹のコンソメジュレ寄せ
       


○前菜
まぐろのマリネと夏野菜のカポナータ 数種コンディマンと
       


○パスタ料理
伊サルディーニャ産 からすみのリングイネ 白ワインソース
       


○魚料理
本日入荷 市場からの鮮魚料理
     

 
○肉料理
本日のシェフお勧め肉料理
   

   
○デザート
パッションフルーツのパルフェとそのソルベ ”エキゾチック”






 

  

 

  

 

  

 

  

 

  

 



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