Information

“DINNER” 17:30 ～ 21:00（L.O）

＜ Menu Saison ＞ 4,860円　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
セパージュのメニューを気軽にお楽しみいただけます。
スープ ＋ パスタ料理　＋ メイン料理　＋ デザート　＋ パン ＋　コーヒーまたは紅茶

○スープ
ポテトの冷製スープ　ポロ葱のグラス 　生ハムのエキュームと共に



　 　 　 　
○パスタ料理
あさり風味のトマトソースのリングイネ　フレッシュルッコラを添えて



　 　
○メイン料理
本日入荷 市場からの鮮魚料理
または
コンフィにしたポークと夏野菜　無花果のキャラメリゼ添え
または
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　ソースボルドレーズ　（+1,080円）
　 　 　 　



○デザート
パッションフルーツのパルフェとそのソルベ　”エキゾチック”

＜ Menu Cépages ＞ 7,020円 　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
今月おすすめをコースに仕立てたメニューです。
前菜 ＋ パスタ料理　＋ 魚料理　＋ 肉料理　＋ デザート　＋ パン ＋　コーヒーまたは紅茶

○前菜
まぐろのマリネと夏野菜のカポナータ　数種コンディマンと



　 　 　 　
○パスタ料理
冷製 白桃とういきょうのカッペリーニ　ライム風味



　 　 　 　
○魚料理
本日入荷 市場からの鮮魚料理



　 　 　 　
○肉料理
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　ソースボルドレーズ
または
京 亀岡産 七谷鴨と賀茂茄子、フォアグラのグリエ　”été” スタイル　(+1,080円)



　 　 　 　
○デザート 　 　
パッションフルーツのパルフェとそのソルベ　”エキゾチック”
　

＜ Menu Dégustation ＞8,640円 　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
当店の定番料理をコースに仕立てました。接待にもおすすめです。
アミューズ ＋ 前菜 ＋ パスタ料理　＋ メイン料理2皿　＋ デザート　＋ パン ＋　コーヒーまたは紅茶

○アミューズ
北海道産生雲丹のコンソメジュレ寄せ



　 　 　 　
○前菜
ノルウェー産厚切りサーモン　自家製燻製マリネ　フランボワーズの香り



　 　 　 　
○パスタ料理
伊サルディーニャ産 からすみのリングイネ　白ワインソース



　 　 　 　
○海老料理
カナダ産 活オマール海老のロティ　ソース シャンパーニュ
　 　 　 　



○肉料理
京 亀岡産 七谷鴨と賀茂茄子、フォアグラのグリエ　”été” スタイル
または 　 　
国産牛肉とフォアグラのポワレ　黒トリュフソース　ロッシーニ風　（+1,080円）



　 　 　 　
○デザート
パッションフルーツのパルフェとそのソルベ　”エキゾチック”
　

＜ Menu Chef ＞ 12,960円 　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
アミューズ ＋ 前菜 ＋ パスタ料理　＋ メイン料理2皿　＋ デザート　＋ パン ＋　コーヒーまたは紅茶

○アミューズ
北海道産生雲丹のコンソメジュレ寄せ



　 　 　 　
○前菜
まぐろのマリネと夏野菜のカポナータ　数種コンディマンと



　 　 　 　
○パスタ料理
冷製 白桃とういきょうのカッペリーニ　ライム風味



　 　 　 　
○海老料理
カナダ産 活オマール海老のロティ　ソース シャンパーニュ



　 　 　 　
○肉料理
京 亀岡産 七谷鴨と賀茂茄子、フォアグラのグリエ　”été” スタイル
または
国産牛肉とフォアグラのポワレ　黒トリュフソース　ロッシーニ風
　



○デザート
パッションフルーツのパルフェとそのソルベ　”エキゾチック”

＜ Menu Homard ＞ 16,200円 　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
（夏限定　要予約）
アミューズ ＋ 前菜 ＋ パスタ料理 ＋ 海老料理 ＋ デザート ＋ パン ＋ コーヒーまたは紅茶

○アミューズ
本日のアミューズ



　 　 　 　
○前菜
カナダ産 オマール海老のブランマンジェ　ライチのソルベと



　 　 　 　
○パスタ料理
カナダ産 オマール海老とマスカット　サマートリュフの冷製フェデリーニ



　 　 　 　
○メイン料理
仏ブルターニュ産 オマールブルーのロティ　コライユのソース
　 　 　 　



○デザート
パッションフルーツのパルフェとそのソルベ　”エキゾチック”