Information

“DINNER” 17:30 ～ 21:00（L.O）

＜ Menu Saison ＞ 4,860円　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
スープ ＋ パスタ料理　＋ メイン料理　＋ デザート　＋ パン ＋　コーヒーまたは紅茶

○スープ

アーティチョークの冷製スープ　鴨のムースを浮かべて
　


○パスタ料理

あさり風味のトマトソースリングイネ　フレッシュルッコラを添えて
　


○メイン料理

本日入荷　市場からの鮮魚料理　　
または
岐阜産 けんとん豚肉のソテーアプリコットにコンフィチュールとクスクスを添えて
または
国産牛頬肉の赤ワイン煮込み　ソースボルドレーズ（+1,080円）
　


○デザート
本日のデザート
　

＜ Menu Cépages ＞ 7,020円 　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
前菜 ＋ パスタ料理　＋ 魚料理　＋ 肉料理　＋ デザート　＋ パン ＋　コーヒーまたは紅茶

○前菜

初夏野菜のテリーヌ　鮎のリエットと共に



　
○パスタ料理

北海道産 生雲丹の冷製フェデリーニ　レフォール風味



　
○魚料理

本日市場より入荷　鮮魚料理



　
○肉料理

国産牛頬肉の赤ワイン煮込み　ソースボルドレーズ
または
仏ブルターニュ産 仔牛のロティに　初夏トリュフのソース（+1,080円）
　



○デザート

本日のデザート

＜ Menu Dégustation ＞8,640円 　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
アミューズ ＋ 前菜 ＋ パスタ料理　＋ メイン料理2皿　＋ デザート　＋ パン ＋　コーヒーまたは紅茶

○アミューズ

北海道産生雲丹のコンソメジュレ寄せ


　

○前菜

ノルウェー産厚切りサーモン　自家製燻製マリネ　フランボワーズの香り



　
○パスタ料理

伊サルディーニャ産 からすみのリングイネ　白ワインソース



　
○海老料理

カナダ産オマール海老のロティ　ハーブのソース



　
○肉料理

仏ブルターニュ産 仔牛のロティに　初夏トリュフのソース
または
国産牛肉とフォアグラのポワレ　黒トリュフソース　ロッシーニ風（+1,080円）



　
○デザート

本日のデザート

＜ Menu Chef ＞ 12,960円 　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
アミューズ ＋ 前菜 ＋ パスタ料理　＋ メイン料理2皿　＋ デザート　＋ パン ＋　コーヒーまたは紅茶

○アミューズ
北海道産生雲丹のコンソメジュレ寄せ
　



○前菜

初夏野菜のテリーヌ　鮎のリエットと共に　
　



○パスタ料理

伊サルディーニャ産 からすみのリングイネ　白ワインソース
　



○海老料理

カナダ産オマール海老のロティ　ハーブのソース
　



○肉料理

仏ブルターニュ産 仔牛のロティに　初夏トリュフのソース
または
国産牛肉とフォアグラのポワレ　黒トリュフソース　ロッシーニ風
　



○デザート

本日のデザート

　

＜ Menu Homard ＞ 16,200円 　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
（夏限定　要予約）
前菜 ＋ パスタ料理 ＋ 海老料理 ＋ デザート ＋ パン ＋ コーヒーまたは紅茶

本日のアミューズつきます


○前菜

カナダ産 オマール海老と初夏野菜



　
○パスタ料理

カナダ産 オマール海老とマスカット 初夏トリュフの冷製フェデリーニ



　
○メイン料理

仏ブルターニュ産 オマールブルーのロティ　コライユのソース

○デザート

本日のデザート