Information

“DINNER” 17:30 ～ 21:00（L.O）

＜ Menu Saison ＞ 4,860円　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
セパージュのメニューを気軽にお楽しみいただけます。
スープ ＋ パスタ料理　＋ メイン料理　＋ デザート　＋ パン ＋　コーヒーまたは紅茶

○スープ
とうもろこしの冷製スープ ホワイトコーンを浮かべて



○パスタ料理
あさり風味のトマトソースリングイネ フレッシュルッコラを添えて



○メイン料理
本日入荷 市場からの鮮魚料理
または
仔羊肉のトマトブレゼ ゛ラス・エル・ハヌート”の香り
または
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ソースボルドレーズ（+1,080円）



○デザート
白桃のスープ仕立て シャンパンのソルベと紅茶のジュレ
（白桃を１個丸ごと器に仕立てた場合 … +864円）

＜ Menu Cépages ＞ 7,020円 　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
今月おすすめをコースに仕立てたメニューです。
前菜 ＋ パスタ料理　＋ 魚料理　＋ 肉料理　＋ デザート　＋ パン ＋　コーヒーまたは紅茶

○前菜
カナダ産 オマール海老のブランマンジェ ライチのソルベと



○パスタ料理
冷製 白桃とういきょうのカッペリーニ ライム風味

○魚料理
本日入荷 市場からの鮮魚料理



○肉料理
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ソースボルドレーズ
または
豊橋産 山吹きうずらのファルシ ドラジェ仕立て 蜂蜜酒のソース　（+1,080円）



○デザート
白桃のスープ仕立て シャンパンのソルベと紅茶のジュレ
（白桃を１個丸ごと器に仕立てた場合 … +864円）

＜ Menu Dégustation ＞8,640円 　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
当店の定番料理をコースに仕立てました。接待にもおすすめです。
アミューズ ＋ 前菜 ＋ パスタ料理　＋ メイン料理2皿　＋ デザート　＋ パン ＋　コーヒーまたは紅茶

○アミューズ
北海道産生雲丹のコンソメジュレ寄せ



○前菜
ノルウェー産厚切りサーモン 自家製燻製マリネ フランボワーズの香り



○パスタ料理
伊サルディーニャ産 からすみのリングイネ 白ワインソース



○海老料理
カナダ産オマール海老のロティ ハーブのソース



○肉料理
豊橋産 山吹きうずらのファルシ ドラジェ仕立て 蜂蜜酒のソース
または
国産牛肉とフォアグラのポワレ 黒トリュフソース ロッシーニ風（+1,080円）

○デザート
白桃のスープ仕立て シャンパンのソルベと紅茶のジュレ
（白桃を１個丸ごと器に仕立てた場合 … +864円）

＜ Menu Chef ＞ 12,960円 　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
アミューズ ＋ 前菜 ＋ パスタ料理　＋ メイン料理2皿　＋ デザート　＋ パン ＋　コーヒーまたは紅茶

○アミューズ
北海道産生雲丹のコンソメジュレ寄せ



　 　
○前菜
カナダ産 オマール海老のブランマンジェ ライチのソルベと



　 　
○パスタ料理
冷製 白桃とういきょうのカッペリーニ ライム風味



　 　
○海老料理
カナダ産オマール海老のロティ ハーブのソース



　 　
○肉料理
豊橋産 山吹きうずらのファルシ ドラジェ仕立て 蜂蜜酒のソース
または
国産牛肉とフォアグラのポワレ 黒トリュフソース ロッシーニ風
　 　



○デザート
白桃のスープ仕立て シャンパンのソルベと紅茶のジュレ
（白桃を１個丸ごと器に仕立てた場合 … +864円）

　

＜ Menu Homard ＞ 16,200円 　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
（夏限定　要予約）
前菜 ＋ パスタ料理 ＋ 海老料理 ＋ デザート ＋ パン ＋ コーヒーまたは紅茶

○アミューズ
本日のアミューズ



　 　
○前菜
カナダ産 オマール海老のブランマンジェ ライチのソルベと



　 　
○パスタ料理
カナダ産 オマール海老とマスカット サマートリュフの冷製フェデリーニ



　 　
○メイン料理
仏ブルターニュ産 オマールブルーのロティ コライユのソース
　 　



○デザート
白桃のスープ仕立て　シャンパンのソルベと紅茶のジュレ
（白桃を１個丸ごと器に仕立てた場合 … +864円）