Information

“DINNER”　18:00 ～ 21:00(L.O)

※全てのお食事には、パンとコーヒーまたは紅茶がついております。
※やむを得ず、食材の入荷状況によりコース内容を変更する場合がございます。
※貸切によりご利用いただけない場合もございます。必ず事前にご予約をお勧め致します。



2019年5月16日(木)～6月17日(月)のメニュー



価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております



＜ Menu Saison ＞ 5,400円


＜ Menu Cépages ＞ 7,020円


＜ Menu Dégustation ＞8,640円


＜ Menu Chef ＞ 12,960円


＜ Menu Homard＞ 16,200円

＜ Menu Saison ＞ 5,400円 　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
上記とは別に、コペルト料（チャージ料）1,080円（お一人様）を頂戴いたします
こちらのコースは、平日限定とさせて頂きます。

スープ + パスタ料理 + メイン料理 + デザート + パン + コーヒーまたは紅茶

○前菜
新じゃがとポロ葱の冷製スープ　ヴィシソワーズ　鮎のリエットを浮かべて

○パスタ料理
あさり風味のトマトソース リングイネ　フレッシュルッコラを添えて　

○メイン料理
本日入荷　市場からの鮮魚料理
または
鴨胸肉とダークチェリーのタリアータ　トリュフのヴィネグレット
または
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　ソースボルドレーズ　(+1,080円)

○デザート
本日のデザート

＜ Menu Cépages ＞ 7,020円 　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
上記とは別に、コペルト料（チャージ料）1,080円（お一人様）を頂戴いたします

今月おすすめをコースに仕立てたメニューです。
前菜 + パスタ料理 + 魚料理 + 肉料理 + デザート + パン + コーヒーまたは紅茶

○前菜
和歌山産 かつおの炙り　みょうがとマイクロハーブのサラダと

○パスタ料理
冷製 白アスパラガスのフェデリーニ　カルボナーラ風　

○魚料理
本日入荷 市場からの鮮魚料理

○肉料理
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　ソースボルドレーズ
または
仏産 仔牛肉のポワレ　モリーユ茸のクリームソース　（+1,080円）

○デザート
本日のデザート

＜ Menu Dégustation ＞8,640円 　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
上記とは別に、コペルト料（チャージ料）1,080円（お一人様）を頂戴いたします

当店の定番料理をコースに仕立てました。接待にもおすすめです。
アミューズ + 前菜 + パスタ料理 + メイン料理2皿 + デザート + パン + コーヒーまたは紅茶

○アミューズ
北海道産 生雲丹のコンソメジュレ寄せ

○前菜
ノルウェー産 厚切りサーモンの自家製燻製マリネ　フランボワーズの香り

○パスタ料理
伊サルディーニャ産 からすみのリングイネ　白ワインソース

○海老料理
カナダ産 オマール海老のロティ　ソースシャンパーニュ

○肉料理
仏産 仔牛肉のポワレ　モリーユ茸のクリームソース　
または
黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのポワレ　黒トリュフソース　ロッシーニ風　(+1,080円)

○デザート
本日のデザート

＜ Menu Chef ＞ 12,960円 　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
上記とは別に、コペルト料（チャージ料）1,080円（お一人様）を頂戴いたします

アミューズ ＋ 前菜 ＋ パスタ料理 ＋ 海老料理 ＋ 肉料理 ＋ デザート ＋ パン ＋ コーヒーまたは紅茶

○アミューズ
北海道産 生雲丹のコンソメジュレ寄せ

○前菜
和歌山産 かつおの炙り　みょうがとマイクロハーブのサラダと　

○パスタ料理
冷製 白アスパラガスのフェデリーニ　カルボナーラ風　

○海老料理　
カナダ産 オマール海老のロティ　ソースシャンパーニュ

○肉料理
仏産 仔牛肉のポワレ　モリーユ茸のクリームソース　
または
黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのポワレ　黒トリュフソース　ロッシーニ風

○デザート
本日のデザート

＜ Menu Homard＞ 16,200円　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
上記とは別に、コペルト料（チャージ料）1,080円（お一人様）を頂戴いたします

アミューズ + 前菜 + パスタ料理 + メイン料理 + デザート + パン + コーヒーまたは紅茶

○アミューズ
カナダ産 オマール海老のブランマンジェ

○前菜
カナダ産 オマール海老と春野菜のコンポジション




○パスタ料理
カナダ産 オマール海老の冷製フェデリーニ　ハーブ風味




○メイン料理
フランス産 オマール・ブルーのロティ　コライユとアルマニャックのソース
または
仏産 仔牛肉のポワレ　モリーユ茸のクリームソース　
（メイン料理2品の場合　+1,620円）

○デザート
本日のデザート