Information

“DINNER”　18:00 ～ 21:00(L.O)

※全てのお食事には、パンとコーヒーまたは紅茶がついております。
※やむを得ず、食材の入荷状況によりコース内容を変更する場合がございます。
※貸切によりご利用いただけない場合もございます。必ず事前にご予約をお勧め致します。

2021年11月24日(水) ～　のメニュー　（予定が変更の場合もございます）


価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております


＜ Menu Dégustation ＞9,900円　

＜ Menu Chef ＞13,200円 　

＜ Menu Luxe ＞16,500円 　

2021年11月24日(水) ～　のメニュー　（予定が変更の場合もございます）

＜ Menu Dégustation ＞9,900円　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
上記とは別に、コペルト料（チャージ料）1,100円（お一人様）を頂戴いたします

アミューズ + 前菜 + パスタ料理 + メイン料理2皿 + デザート + パン + 自家製フレッシュハーブティー

○アミューズ
函館産　真鱈白子とテット・ド・モワンヌ、菊芋のソース

○前菜
ずわい蟹とピーチ蕪のラビオリ　林檎と柑橘の香り

○パスタ料理
伊 サルディーニャ産 からすみのリングイネ　白ワインソース
または
イタリア　アルバ産　白トリュフのタヤリン　（＋3,300円）

○海老料理
カナダ産 オマール海老のロティ　ソースクリュスタッセ

○肉料理
本日のお肉料理
または
ヘアフォード種　牧草牛フィレ肉とフォアグラのポワレ　　ロッシーニ風　(+1,100円)

○デザート
本日のデザート

2021年11月24日(水) ～　のメニュー　（予定が変更の場合もございます）

＜ Menu Chef ＞ 13,200円　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
上記とは別に、コペルト料（チャージ料）1,100円（お一人様）を頂戴いたします

アミューズ + 前菜 + パスタ料理 +海老料理 + 肉料理 + デザート + パン + 自家製フレッシュハーブティー






○アミューズ
函館産　真鱈白子とテット・ド・モワンヌ、菊芋のソース

○前菜
ずわい蟹とピーチ蕪のラビオリ　林檎と柑橘の香り　キャヴィア添え



○パスタ料理
イタリア　サルディーニャ産 からすみのリングイネ　白ワインソース
または
イタリア　アルバ産　白トリュフのタヤリン（＋1,100円）

○海老料理
カナダ産 オマール海老のロティ　ソースクリュスタッセ

○肉料理
本日のお肉料理
または
ヘアフォード種　牧草牛フィレ肉とフォアグラのポワレ　　ロッシーニ風

○デザート
本日のデザート

2021年11月24日(水) ～　のメニュー　（予定が変更の場合もございます）

＜ Menu Luxe ＞ 16,500円　　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
（要予約・2名様～）
上記とは別に、コペルト料（チャージ料）1,100円（お一人様）を頂戴いたします

アミューズ + 前菜 + パスタ料理 + 海老料理 + 肉料理+デザート + パン + 自家製フレッシュハーブティー

○アミューズ
函館産　真鱈白子とテット・ド・モワンヌ、菊芋のソース

○前菜
ノルウェー産 厚切りサーモンの自家製燻製マリネ　フランボワーズの香り　キャヴィア添え

○パスタ料理
イタリア　サルディーニャ産 からすみ、鮑のリングイネ　白ワインソース
または
イタリア　アルバ産　白トリュフのタヤリン（＋2,200円）

○海老料理
静岡産　伊勢海老のロティ　ソースシャンパーニュ

○肉料理
ヘアフォード種　牧草牛フィレ肉とフォアグラのポワレ　　ロッシーニ風

○デザート
本日のデザート