Information

“DINNER”　18:00 ～ 21:00(L.O)

※全てのお食事には、パンとコーヒーまたは紅茶がついております。
※やむを得ず、食材の入荷状況によりコース内容を変更する場合がございます。
※貸切によりご利用いただけない場合もございます。必ず事前にご予約をお勧め致します。

2021年７月12日(金) ～　のメニュー（予定が変更の場合もございます）


価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております


＜ Menu Dégustation ＞9,900円　

＜ Menu Chef ＞13,200円 　

＜ Menu Luxe ＞16,500円 　

＜ Menu Dégustation ＞9,900円　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
上記とは別に、コペルト料（チャージ料）1,100円（お一人様）を頂戴いたします


アミューズ + 前菜 + パスタ料理 + メイン料理2皿 + デザート + パン + コーヒーまたは紅茶

○アミューズ
北海道産　とうもろこし ‟ピュア　ホワイト“のバヴァロアと生雲丹

○前菜
本日の貝のマリネ　アーリーレッドのクーリ　みょうがと柚子の香り　　　

○パスタ料理
冷製 山梨産 白桃とういきょうのフェデリーニ　ライム風味

○鮮魚料理
愛知産　うなぎとフォアグラのキャラメリゼとリゾット　西洋わさび風味

○肉料理
本日のお肉料理
または
黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのポワレ　黒トリュフソース　ロッシーニ風　(+1,100円)

○デザート
本日のデザート

＜ Menu Chef ＞ 13,200円　　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
上記とは別に、コペルト料（チャージ料）1,100円（お一人様）を頂戴いたします

アミューズ + 前菜 + パスタ料理 +海老料理 + 肉料理 + デザート + パン + コーヒーまたは紅茶

○アミューズ
北海道産　とうもろこし ‟ピュア　ホワイト“のバヴァロアと生雲丹

○前菜
本日の貝のマリネ　アーリーレッドのクーリ　みょうがと柚子の香り　キャヴィア添え　　

○パスタ料理
伊 サルディーニャ産 からすみのリングイネ　白ワインソース

○海老料理
カナダ産 オマール海老のロティ　ソースクリュスタッセ

○肉料理
本日のお肉料理
または
黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのポワレ　トリュフソース　ロッシーニ風

○デザート
本日のデザート

＜ Menu Luxe ＞ 16,500円　　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
（要予約・2名様～）
上記とは別に、コペルト料（チャージ料）1,100円（お一人様）を頂戴いたします

アミューズ + 前菜 + パスタ料理 + 海老料理 + 肉料理+デザート + パン + コーヒーまたは紅茶

○アミューズ
北海道産　とうもろこし ‟ピュア　ホワイト“のバヴァロアと生雲丹

○前菜
ノルウェー産 厚切りサーモンの自家製燻製マリネ　フランボワーズの香り　キャヴィア添え

○パスタ料理
伊サルディーニャ産　からすみと貝のリングイネ　白ワインソース

○海老料理
静岡産　伊勢海老のロティ　シャンパンソース

○肉料理
黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのポワレ　トリュフソース　ロッシーニ風　黒トリュフ添え

○デザート
本日のデザート