Information

“DINNER”　18:00 ～ 21:00(L.O)

※全てのお食事には、パンとコーヒーまたは紅茶がついております。
※やむを得ず、食材の入荷状況によりコース内容を変更する場合がございます。
※貸切によりご利用いただけない場合もございます。必ず事前にご予約をお勧め致します。



2018年12月3日(月)～12月27日(木) （クリスマス期間12月20日～25日を除く）



価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております


＜ Menu Cépages ＞ 7,020円


＜ Menu Dégustation ＞8,640円


＜ Menu Chef ＞ 12,960円

＜ Menu Cépages ＞ 7,020円 　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
上記とは別に、コペルト料（チャージ料）540円（お一人様）を頂戴いたします

今月おすすめをコースに仕立てたメニューです。
前菜 ＋ パスタ料理　＋ 魚料理　＋ 肉料理　＋ デザート　＋ パン ＋　コーヒーまたは紅茶

○前菜
寒ぶりとフォアグラ、下仁田葱のプレッセ　燻製バルサミコソース

○パスタ料理
黒トリュフのタリオリーニ　白ワインバターソース

○魚料理
本日入荷　市場からの鮮魚料理　スープ・ド・ポワッソンと共に

○肉料理
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　ソースボルドレーズ
または                                                                                                                
本日のジビエ料理　　（+1,080円～）（係におたずね下さい）
(+2,160円で黒トリュフ、+3,240円でイタリア産 白トリュフをお付けいたします。)

○デザート
ヴァローナ　ショコラのムース　モカのグラス

＜ Menu Dégustation ＞8,640円 　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
上記とは別に、コペルト料（チャージ料）540円（お一人様）を頂戴いたします

当店の定番料理をコースに仕立てました。接待にもおすすめです。
アミューズ ＋ 前菜 ＋ パスタ料理 ＋ 海老料理 ＋ 肉料理 ＋ デザート ＋ パン ＋ コーヒーまたは紅茶

○アミューズ
北海道産 生雲丹のコンソメジュレ寄せ

○前菜
ノルウェー産 厚切りサーモン　自家製燻製マリネ　フランボワーズの香り

○パスタ料理
伊サルディーニャ産 からすみのリングイネ　白ワインソース

○海老料理
カナダ産 活オマール海老のロティ　ソースシャンパーニュ

○肉料理
本日のジビエ料理
（係におたずね下さい）
または
黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのポワレ　黒トリュフソース　ロッシーニ風　(+1,080円)
(+2,160円で黒トリュフ、+3,240円でイタリア産 白トリュフをお付けいたします。)

○デザート
ヴァローナ　ショコラのムース　モカのグラス

＜ Menu Chef ＞ 12,960円 　価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
上記とは別に、コペルト料（チャージ料）540円（お一人様）を頂戴いたします

アミューズ ＋ 前菜 ＋ パスタ料理 ＋ 海老料理 ＋ 肉料理 ＋ デザート ＋ パン ＋ コーヒーまたは紅茶

○アミューズ
北海道産 生雲丹のコンソメジュレ寄せ

○前菜
寒ぶりとフォアグラ、下仁田葱のプレッセ　燻製バルサミコソース

○パスタ料理
黒トリュフのタリオリーニ　白ワインバターソース

○海老料理
カナダ産 活オマール海老のロティ　ソースシャンパーニュ

○肉料理
本日のジビエ料理　　
（係におたずね下さい）
または
黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのポワレ　黒トリュフソース　ロッシーニ風
(+2,160円で黒トリュフ、+3,240円でイタリア産 白トリュフをお付けいたします。)

○デザート
ヴァローナ　ショコラのムース　モカのグラス