2019年7月17日(水)～8月19日(月)のメニュー
＜ Menu Saison ＞ 5,400円 価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
上記とは別に、コペルト料（チャージ料）1,080円（お一人様）を頂戴いたします
こちらのコースは、平日限定とさせて頂きます。
スープ + パスタ料理 + メイン料理 + デザート + パン + コーヒーまたは紅茶
○前菜
白とうもろこし ピュアホワイトの冷製スープ フォアグラとココナッツの香りと
○パスタ料理
あさり風味のトマトソース リングイネ フレッシュルッコラを添えて
○メイン料理
本日入荷 市場からの鮮魚料理
または
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ソースボルドレーズ
○デザート
本日のデザート
2019年7月17日(水)～8月19日(月)のメニュー
＜ Menu Cépages ＞ 7,020円 価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
上記とは別に、コペルト料（チャージ料）1,080円（お一人様）を頂戴いたします
今月おすすめをコースに仕立てたメニューです。
前菜 + パスタ料理 + 魚料理 + 肉料理 + デザート + パン + コーヒーまたは紅茶
○前菜
愛媛産 はもと初夏野菜のマリネ からすみがけ
○パスタ料理
冷製 白桃とういきょうのフェデリーニ ライム風味
○魚料理
本日入荷 市場からの鮮魚料理
○肉料理
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ソースボルドレーズ
または
仏 シャラン産 鴨胸肉とソースモカ 無花果のキャラメリゼと （+1,080円）
○デザート
本日のデザート
2019年7月17日(水)～8月19日(月)のメニュー
＜ Menu Dégustation ＞8,640円 価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
上記とは別に、コペルト料（チャージ料）1,080円（お一人様）を頂戴いたします
当店の定番料理をコースに仕立てました。接待にもおすすめです。
アミューズ + 前菜 + パスタ料理 + メイン料理2皿 + デザート + パン + コーヒーまたは紅茶
○アミューズ
北海道産 生雲丹のコンソメジュレ寄せ
○前菜
ノルウェー産 厚切りサーモンの自家製燻製マリネ フランボワーズの香り
○パスタ料理
伊サルディーニャ産 からすみのリングイネ 白ワインソース
○海老料理
カナダ産 オマール海老のロティ ソースシャンパーニュ
○肉料理
仏 シャラン産 鴨胸肉とソースモカ 無花果のキャラメリゼと
または
黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのポワレ 黒トリュフソース ロッシーニ風 (+1,080円)
○デザート
本日のデザート
2019年7月17日(水)～8月19日(月)のメニュー
＜ Menu Chef ＞ 12,960円 価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
上記とは別に、コペルト料（チャージ料）1,080円（お一人様）を頂戴いたします
アミューズ ＋ 前菜 ＋ パスタ料理 ＋ 海老料理 ＋ 肉料理 ＋ デザート ＋ パン ＋ コーヒーまたは紅茶
○アミューズ
北海道産 生雲丹のコンソメジュレ寄せ
○前菜
愛媛産 はもと初夏野菜のマリネ からすみがけ
○パスタ料理
冷製 白桃とういきょうのフェデリーニ ライム風味
○海老料理
カナダ産 オマール海老のロティ ソースシャンパーニュ
○肉料理
仏 シャラン産 鴨胸肉とソースモカ 無花果のキャラメリゼと
または
黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのポワレ 黒トリュフソース ロッシーニ風
○デザート
本日のデザート
2019年7月17日(水)～8月19日(月)のメニュー
＜ Menu Homard＞ 16,200円 ～要予約 3日前まで～ 価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております
上記とは別に、コペルト料（チャージ料）1,080円（お一人様）を頂戴いたします
アミューズ + 前菜 + パスタ料理 + メイン料理 + デザート + パン + コーヒーまたは紅茶
○アミューズ
カナダ産 オマール海老のコンソメジュレ寄せ
○前菜
カナダ産 オマール海老と初夏フルーツのコンポジション
○パスタ料理
カナダ産 オマール海老の冷製フェデリーニ ハーブ風味
○メイン料理
フランス産 オマール・ブルーのロティ コライユとアルマニャックのソース
または
仏 シャラン産 鴨胸肉とソースモカ 無花果のキャラメリゼと
（メイン料理2品の場合 +1,620円）
○デザート
本日のデザート
|
